妊娠期需要各类营养素，如蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪和矿物质等。多吃一些营养丰富的肉、鱼、蛋类，对母子健康很重要。千万不可忽略那些平时不为人注意，但营养价值高，尤其是对孕妇和胎儿特别有益的食物。一般来说，以下食物宜在妊娠期注意搭配食用。

1.豆类

主要指大豆和豆制品。大豆的营养价值很高，尤其是健脑作用强，大豆制品也营养丰富，属于易消化、吸收的食物。妊娠期多吃些大豆制品，可以补充多种人体必需的营养素，对母体和胎儿都有利。

大豆的蛋白含量高达40%,是小麦的3. 6倍，小米的4. 2倍，红薯的10倍，比牛肉、鸡肉、牛奶高出2倍以上，比猪肉高2倍，而且品质较好，富含人体需要的8种必需氨基酸，接近全价蛋白。大豆的脂肪含量也很丰富，高达15%~20%,而且以不饱和脂肪酸为主。每100克大豆含碳水化合物25. 3克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，维生素A0. 4毫克，维生素B,0. 79毫克，维生素B20. 25毫克，烟酸2. 1毫克。这些营养素均对人体健康和胎儿生长发育有益，尤其是对胎儿大脑的发育。

黑豆，也是大豆的一种，营养价值和作用与大豆相同。未成熟的带荚的大豆称为毛豆，含有较多的维生素C,直接煮熟了吃也很好。

豆制品中，最值得提倡的是发酵后的大豆，俗称豆豉，含维生素B2比较丰富，比一般的大豆高2倍。维生素B2在谷氨酸代谢中起着非常重要的作用，谷氨酸是人脑中含有的重要物质，可以提高记忆力。

豆腐含蛋白质占35. 3%,脂肪占19%,维生素B1、维生素B2含量也很高。豆腐还可以做成多种食品，营养价值相近。与此相关的豆制品均富含营养成分，易于消化、吸收。

2.小米

小米又称粟米，每100克小米含蛋白质9. 7克，脂肪3. 5克，钙29毫克，磷240毫克，铁4. 7~7. 5毫克，小米的维生素B1、维生素B2和维生素A(胡萝卜素）的含量都比较丰富。中医学认为，小米具有滋养肾气、健脾胃、清虚热等作用。小米可蒸饭、煎小米饼、做窝头、煮粥。煮粥可以配绿豆、大枣、黄豆、赤小豆、红薯同煮，味道更香更美。小米属于适宜孕妇经常食用的营养价值较高的食物。

3.玉米

玉米又称苞米、棒子、玉蜀黍等，营养丰富，每100克玉米含蛋白质8. 5克，脂肪4. 3克，碳水化合物72. 2克，钙22毫克，磷120毫克，铁1. 6毫克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素A(胡萝卜素）和微量元素硒、镁等，这些营养成分对于孕妇来说都十分重要。玉米的食用方法很多，可以煮玉米、玉米渣粥，做玉米面糊或窝头。在加工过程中，维生素B会受到不同程度的破坏，应减少其加工程序。如果和大豆、红小豆同煮，可以增加蛋白质含量。玉米有健脾开胃作用，营养丰富而且有健脑作用，妊娠期多吃一些玉米比仅吃大米、白面好。

4.芝麻

芝麻又称胡麻，有黑芝麻和白芝麻之分。黑芝麻可以调肠胃、疏血脉、润肌肉，有补气、强筋、健脑功效。黑芝麻含有丰富的钙，每100克黑芝麻含钙564毫克，磷368毫克，铁高达50毫克之多。同时含有15%的优质蛋白和近10种重要氨基酸，均为构成脑神经的主要成分，芝麻还含有油酸、亚油酸、甘油酯等。中医学认为，芝麻具有填精、益髓、补血、补肝、益肾、润肠、通乳、养发的功能，妊娠期多食用对母胎都有益。

5.花生

花生被世界公认为是一种植物性高营养食品，被称作“长生果”“植物肉”“绿色牛乳”。每100克花生含蛋白质27. 6克，脂肪50克，其中不饱和脂肪酸占80%,另含有除维生素C外的多种维生素、亚油酸、卵磷脂、脑磷脂及多种矿物质，所产生的热量高于牛奶2倍，比鸡蛋高4倍，钙含量比猪肉高11倍，铁含量比牛奶高25%.中医学认为，花生具有醒脾开胃、理血补血、润肺利水和健脑防衰等功效。注意吃花生时，不要去掉红色表皮，它是益血物质。

6.核桃

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，较多的磷、钙和各类维生素，还含有碳水化合物、铁、镁、硒等，特别是对大脑神经细胞有益的钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分含量比较高。中医学十分重视核桃的防病健身功效，认为核桃有补肾固精、温肺镇咳、益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰等作用。妊娠期常吃核桃可以防病健身，有利于胎儿健脑。

7.大枣

含丰富的维生素C,每100克鲜果肉中维生素C含量高达300~600毫克，仅次于刺梨和沙棘，是防癌抗癌和健脑的理想食品。此外，鲜枣含有蛋白质、脂肪、果糖、钙、磷、铁、锌、钾、纳、烟酸等营养素。

8.黑木耳

营养丰富，每100克黑木耳含糖量达5%,富含钙、磷、铁等。因其含铁量高于猪肉100倍，堪称“含铁之冠”。黑木耳养血、活血作用明显，对于孕妇、产妇补铁有利，黑木耳具有滋补、益气、养血、健胃、止血、润燥、清肺、强智等功效，是滋补大脑和强身的佳品。

9.荔枝

鲜品含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁、锌和大量果糖，还含有胡萝卜素。荔枝能补脑健身、开胃益脾、营养肝血，是很好的滋补类果品，传统中医入药，具有止渴、通神、益智、健气功效。

10.鹌鹑

鹌鹑肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素D、维生素C、维生素K、钾，还含有钙、磷等物质。医学界认为，鹌鹑对营养不良、体虚乏力、贫血头晕者极为适用，更适合孕妇食用。含有丰富的卵磷脂、脑磷脂，是人类高级神经活动不可缺少的营养物质，对胎儿健脑有益。

11.海产品

海鱼营养丰富，含有多种易被人体吸收的蛋白质、脂肪、钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长发育和防治神经衰弱症有极高效用。海鱼吃法多样，烹调方便，炖、煎、煮、熬汤皆可，营养丰富，味道鲜美，适宜孕妇多多食用。此外，海带、紫菜等含碘丰富，也含有其他营养成分，是妊娠期补充碘和其他营养成分的主要来源。